Malzemeler:
200 gr kuzu eti
200 gr yağsız sığır eti
2 adet soğan
pulbiber
karabiber
sumak
sivribiber
domates
tuz

Hazırlanışı: İlk önce kuzu ve sığır eti tahtaya yerleştirilir, üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpilir ve zırh yardımıyla kıyma haline getirilir. Eğer bunu evde yapmak mümkün değilse kapasta da çektirebilirsiniz. Hazırlanan kıyma el yardımıyla şişe takılır. Mangalda pişirilir. Et pişerken domates, biber şişe takılır ve aynı şekilde ızgarada pişirilir. Şoğan piyaz şeklinde doğranır ve sumak ilave edilerek iyice karıştırılır. Piyaz soğan ve parçalara bölünen tırnak pide bakır kayık tabağa yerleştirilir. Pişen kebap ve közlenmiş biber domatesler şişten çıkarılarak pidenin üzerine konulur. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür.

Afiyet olsun..

Tavuk Döner tarifi
Malzemeler
-1 kg. göğüs eti,
-3 çorba kaşığı salça,
-3 çorba kaşığı yoğurt,
-1 adet soğan,
-1 demet maydonoz,
-Kekik, tuz,
-Karabiber, kırmızıbiber.
Hazırlanışı
Tavukların yarısını döverek inceltin.Diğer yarısını kıyma haline getirin.Yoğurt,salça ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.Dövülmüş parçaların üzerine bu karışımı sürün.Soğanı ve maydonozu kıyın.Tavuk kıymasına soğanı,maydonozu,kırmızıbiberi ve karabiberi,kekiği,tuzu ekleyin.Salçalı sos sürülmüş tüm tavuk etlerini aynı şekilde yapıp,üstüste koyup aralarına bu bu karışımı yayın.Folyoyla sıkıca sarın.Derin dondurucu da en az 3 saat bekletin.Folyoları çıkartıp ince ince dilimler halinde kesin.Teflon tavada kızartıp servis yapın.